Paste cu Sos de Piper si Pecorino Romano (Cacio e Pepe)
Cacio e Pepe e fix ce trebuie să încerci dacă vrei un vibe italian autentic, dar fără să pierzi ore în bucătărie. Paste rapide, cu doar trei ingrediente de bază – spaghete (paste), pecorino și piper negru – care țipă simplitate și gust. Perfect pentru un dinner chill cu prietenii sau o seară solo Netflix. Se face cât zici "mamma mia" și e Instagram-worthy fără efort.
Ingrediente
- 2 linguri piper boabe
- 200 grame Pecorino Romano razuit
- 250 grame paste
Instructiuni
- Gătiți pastele în apă clocotită bine sărată până când sunt aproape al dente. Sunt gata atunci când pastele sunt puțin mai puțin fierte.
- Intre timp, tocati boabele de piper intr-un mojar sau cu partea lata a unui cutit.
- Dupa ce pastele incep sa fiarba, puneti piperul intr-o tigaie incinsa si amestecati timp de 2 minute la foc mic.
- Adaugati peste Pecorino Romano razuit 4 polonice din apa de la paste si amestecati bine cu un tel.
- Adaugati un polonic de apa de la paste in tigaie peste piper, adaugati pastele si Pecorino-ul.
- Amestecati bine timp de 2 minute la foc mic, pana cand sosul ajunge la consistenta dorita.
