Reteta Foietaj cu Ciuperci si Cascaval
Foietaj cu ciuperci și cașcaval, o combinație irezistibilă! Aluatul crocant ascunde o umplutură cremoasă, plină de aromele ciupercilor și cașcavalului topit. Perfect pentru gustări rapide sau mese festive. Savurează-l cald, alături de cei dragi, pentru un moment delicios!
Ingrediente
- 250 grame ciuperci crimini
- 1 bucata foietaj gata facut aprox. 800 grame
- 200 grame cascaval Emmentaler razuit
- 1 buc ceapa
- 2 catei usturoi
- 3 linguri unt
- 2 linguri otet balsamic
- 2 linguri sos de soia
- 1/2 lingurita zahar brun
- 10 grame cimbru proaspat
Instructiuni
- Incalziti cuptorul la 190℃.
- Taiati foietajul in 4 bucati dreptunghiulare.
- Așezați dreptunghiurile de aluat de foitaj pe o foaie de copt unsă. Presărați-le cu un strat generos de brânză, lăsând o margine asemănătoare unei cruste în jurul exteriorului aluatului fără brânză.
- Lasati putin cascaval disponibil.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, se topește untul. Adăugați ciupercile, rondelele de ceapă, usturoiul, zahărul brun, sosul de soia și otetul balsamic. Amestecând des, lăsați amestecul de ciuperci să se gătească și să se înmoaie timp de 8-10 minute, până când ciupercile se micșorează la aproximativ jumătate din dimensiunea lor inițială, iar ceapa se înmoaie și începe să se caramelizeze.
- Luati amestecul de pe foc si adaugati cimbrul.
- Folosind o lingura, adaugati amestecul de ciuperci si ceapa peste foietjul cu cascaval.
- După ce s-a folosit tot amestecul de ciuperci, se presară deasupra fiecărui aluat mai multă brânză și puțin cimbru.
- Coaceți la cuptor timp de 20-25 minute, până când foietajul este auriu.