Reteta Paste alla Puttanesca
Pasta alla puttanesca este un amestec perfect de arome sărate, acide și picante, care reflectă influențele mediteraneene. Sosul său, pregătit rapid, combină ingrediente care creează o explozie de gusturi. Incearca si tu acum!
Ingrediente
- 250 gr paste
- 400 gr sos de rosii cu bucati de rosii
- 100 gr masline negre sau kalamata
- 10 gr capere
- 4 cutii ansoa (hamsii)
- 1 catel usturoi razuit
- 1/4 lingurita fulgi de chili
- 3 linguri ulei de masline
- 3 linguri patrunjel proaspat
- *30 gr parmezan optional
Instructiuni
- Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Recomandam sa le lasati al dente.
- Intr-o tigaie, puneti la prajit usturoiul razuit, fulgii de chili, ansoa taiata marunt alaturi de 3 linguri ulei de masline.
- Lasati la foc mic timp de 3 minute.
- Taiati marunt caperele si adaugati-le in tigaie.
- Adaugati sosul de rosii in tigaie si lasati pe foc mic timp de 8-10 minute pana cand sosul incepe sa fiarba.
- Adaugati sare si piper dupa gust.
- Strecurati pastele si adaugati-le in tigaie peste sos, amestecand bine.
- Adaugati maslinele si patrjunjelul si serviti imediat alaturi de putin parmezan.