Salata Tabbouleh Traditionala
Tabbouleh este bogată în fibre datorită grâului bulgur, care contribuie la sănătatea digestivă și la menținerea senzației de sațietate. Pătrunjelul, un alt ingredient de bază, este plin de vitamine A, C și K, și antioxidanți, ajutând la detoxifierea organismului și la întărirea sistemului imunitar. Încercați tabbouleh astăzi și bucurați-vă de beneficiile sale pentru sănătate și de gustul său delicios!
Ingrediente
- 50 grame bulgur
- 100 grame patrunjel
- 6 bucati frunze de menta
- 230 grame rosii
- 30 grame ulei de masline
- 30 ml suc stors de la lamai
- 1 lingurita sare
- 5 bucati ceapa verde
Instructiuni
- Se fierb 50 de grame de bulgur în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, se scurge, se lasă să se răcească timp de 10 minute, apoi se adaugă într-un bol.Alternativ, înmuiați bulgurul într-un bol cu apă fierbinte timp de 20 de minute.Apoi stoarceți apa din bulgur cu mâinile și adăugați-o într-un bol.
- Se taie mărunt 230 de grame de roșii), se aruncă sucul și se adaugă în castron.
- Clătiți și uscați 100 de grame de pătrunjel cu frunze plate și 6 frunze de mentă cu un servetel de bucătărie.Tăiați tulpinile mari, apoi tocați mărunt pătrunjelul și menta și adăugați-le în castron.
- Se taie mărunt 5 cepe verzi și se adaugă în castron.
- Se condimentează cu 30 g ulei de măsline extravirgin, 30 g suc de lămâie, 1 linguriță sare și 0,25 linguriță piper negru.
- Se amestecă bine cu o lingură, se gustă și se mai adauga sare, piper și suc de lămâie dupa gust, înainte de a servi rece sau la temperatura camerei.
- Puteti servi salata tabbouleh în frunze de salată romaine, pe un platou cu felii de lămâie sau pe un platou de aperitive cu alte mâncăruri din Orientul Mijlociu și Mediterana.
Note
Optional, se poate servi cu seminte de rodie.